Conclusa la vendemmia è tempo di bilanci per la Casali Viticultori, storica Cantina che ogni hanno produce nello stabilimento di Pratissolo di Scandiano oltre 1,6 milioni di bottiglie fra Lambruschi, Bianchi di Scandiano, Malvasie e Riserve. Dai vigneti arrivano notizie positive sia sulla qualità che sulle quantità di uva: il raccolto è cresciuto in media del 10% rispetto al 2008 ed è buono il grado zuccherino e la acidità. La stagione poco piovosa ha favorito infatti una maturazione ottimale della frutta mentre il caldo registrato in estate ha consentito di anticipare di qualche giorno l’inizio della vendemmia.
ROTTA AD EST PER ESPORTARE IL GUSTO DEI VINI REGGIANI
Prosegue con successo la vivace attività oltreconfine della maison scandianese. Alcune settimane fa i prodotti Casali Viticultori hanno varcato per la prima volta i confini russi. Tra luglio ed agosto sono state oltre 60.000 le bottiglie di vino Doc e IGT partite alla volta di Mosca. Altrettante arriveranno nel Paese a fine ottobre, per conquistare i palati più raffinati dell’Ex Unione Sovietica.
Ma a Oriente Casali Viticultori vanta già un importante ‘avamposto di mercato’ in Giappone. Da alcuni anni, infatti, le etichette della Cantina sono presenti nei punti vendita della più importante catena nipponica di grandi magazzini del lusso, che ad ottobre accoglierà nel suo reparto vini una manifestazione per promuovere le Aziende Vinicole Italiane tra le quali, oltre a Casali, spiccano nomi come Gaja, Quintarelli, Frescobaldi e altri importanti produttori Italiani.
Anche la Cina nel mirino della Cantina di Pratissolo di Scandiano: a ottobre, dopo Tokyo, i responsabili della azienda faranno visita ad alcuni importatori cinesi.
TECNOLOGIA ‘SOSTENIBILE’ IN CANTINA
Per far fronte alle crescenti richieste del mercato proseguono gli investimenti della Casali Viticultori per migliorare l’efficienza dei processi di produzione. Da alcuni giorni è attivo in Azienda un nuovo macchinario progettato dalla SONIC di Scandiano (RE) in grado di movimentare in modo automatico le bottiglie di vetro.
Il recupero del vetro su una parte della produzione è una buona pratica che Casali Viticultori ha già adottato da alcuni anni, sia per motivi commerciali (riduzione del prezzo del prodotto al cliente) che per ragioni ambientali.
