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I mestieri del gusto al Motor Valley Fest: l’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano

Questa mattina, nella Piazza del Gusto, in compagnia del Consorzio del Parmigiano Reggiano e alla presenza del presidente di Fondazione agroalimentare modenese Eros Valenti e del Sindaco di Modena Gian Carlo Muzzarelli, Piacere Modena ha avuto l’onore di aprire in diretta una forma di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi.

I produttori hanno spiegato di come nasce questo grande formaggio e di quanto la sua produzione sia ancora artigianale. È stato poi un vero piacere per gli ospiti e il pubblico presente assaggiare le scaglie di Parmigiano Reggiano dalla forma appena aperta e brindare al Motor Valley Fest con un calice di Lambrusco di Modena.