La crisi economica si vede anche a tavola: infatti, gli italiani rinunciano a mangiare fuori e tornano in massa dietro ai fornelli. Ed è proprio a coloro che, magari per la prima volta, si misurano con pentole e padelle che si rivolge “Scuola di Cucina Magazine”, la nuova rivista di cucina appena arrivata nelle edicole di tutta Italia. Pubblicata da Panini Magazine, questa rivista ha una periodicità bimestrale e contiene un’ampia scelta di ricette e menù, tutti presentati con testi semplici e illustrati da dettagliati servizi fotografici che permettono di controllarne passo a passo la riuscita. “Cucinare in casa consente di risparmiare e anche di divertirsi”, spiega il direttore Marco Iafrate. “Ci rivolgiamo soprattutto alle giovani donne ancora inesperte, ma pure ai single sempre più numerosi nel nostro Paese e a coloro che non hanno mai cucinato: la nostra rivista consentirà a tutti di imparare le basi della cucina tradizionale e di misurarsi con ricette alla portata di tutti e facilmente realizzabili”.

Il primo numero di “Scuola di Cucina Magazine” presenta 16 menù, a partire dagli spaghetti cozze e pecorino a cui è dedicata la copertina. Le varie ricette sono suddivise secondo le portate: tra i primi piatti, figurano ad esempio i bigoli alla veneta, tra i secondi il filetto di tacchino vellutato, mentre tra i dessert il tiramisù banana e cioccolato. Spazio anche per i piatti unici e per la cucina etnica, dove tra l’altro troviamo rispettivamente le ricette del fritto dell’orto e del cous cous di pesce. Non mancano poi alcune rubriche fisse, come “Piccoli chef” dedicata ai bambini, “Drink & Co.” su cocktail e aperitivi, “Green” sulla cucina vegetariana, “Salute a tavola” sulle diete alimentari e “Itinerari nel gusto” con news e appuntamenti gastronomici. Il primo numero della rivista contiene anche la prima lezione di “Tecniche di base”, un semplice corso ad inserti staccabili per imparare a realizzare le preparazioni-base.

Anche i lettori possono suggerire le proprie ricette, contattando la redazione alla mail scuoladicucina@emmei.info.