Quattro giorni dedicati al gusto, all’inclusione e alla socialità nel cuore della città. Piazza Matteotti si prepara ad accogliere, da giovedì 7 a domenica 10 maggio “Modena senza glutine”, il festival che porta nel centro storico un’innovativa esperienza gastronomica e culturale pensata per tutti, tra street food, intrattenimento e momenti di approfondimento.
“Eventi come questo – sottolinea l’assessore alla Promozione economica e attrattività Paolo Zanca– contribuiscono a rafforzare l’attrattività di Modena, valorizzando il centro storico come spazio di socialità e incontro. Il Festival senza glutine rappresenta un’iniziativa significativa perché unisce qualità dell’offerta, attenzione all’inclusione e capacità di intercettare nuovi pubblici, confermando la città come luogo aperto e accogliente”.
“L’obiettivo è creare un evento capace di unire gusto, sicurezza alimentare e socialità – spiegano gli organizzatori – offrendo a tutti, celiaci e non, un’esperienza accessibile, coinvolgente e di qualità nel cuore della città”.
Patrocinato dal Comune di Modena, e realizzato in collaborazione con i food truck aderenti al circuito Afc (Alimentazione fuori casa), marchio che garantisce sicurezza e qualità per le persone celiache e per chi segue una dieta senza glutine, il festival propone un’offerta ampia e diversificata: dagli arrosticini abruzzesi alle olive all’ascolana, dalle mozzarelline fritte agli hamburger di Black Angus, fino ai cannoli siciliani riempiti al momento, agli arancini, agli smash burger, ai rösti tirolesi e alle patatine fritte declinate in diverse varianti. Ad accompagnare il percorso del gusto, anche birra alla spina rigorosamente gluten free.
Accanto all’offerta culinaria, il festival propone un ricco programma di intrattenimento per tutte le età: spettacoli di artisti di strada, musica di sottofondo e momenti di animazione contribuiranno a rendere la piazza uno spazio vivo e partecipato. Non mancheranno inoltre un market dedicato ai prodotti senza glutine e un’area talk con incontri e workshop realizzati in collaborazione con l’AIC – Associazione Italiana Celiachia, per sensibilizzare e informare sul tema dell’alimentazione gluten free. Il festival si configura così non solo come una festa gastronomica, ma anche come un’occasione di incontro e condivisione, capace di unire esperienze, conoscenze e stili di vita diversi.
Il festival sarà aperto giovedì 7 maggio dalle 18 alle 23.30, venerdì 8 maggio dalle 11 alle 23.30, sabato 9 maggio con doppia fascia oraria (11-16 e 18-23.30) e domenica 10 maggio dalle 11 alle 16 e dalle 18 alle 22.30. Con un format pensato per un pubblico trasversale, l’iniziativa punta ad attirare visitatori da tutta la regione, contribuendo a promuovere Modena come punto di riferimento per eventi dedicati alla qualità dello street food e all’inclusione alimentare.
