Baristi a lezione di prevenzione alcologica. Si chiude domani, 25 marzo, il primo corso “Nuove frontiere del bere”, promosso dalla Regione Emilia-Romagna nell’ambito degli interventi per la prevenzione dei disturbi alcolcorrelati e organizzato da Ascom-Concommercio Modena, SILB-Fipe, Confesercenti Modena in collaborazione con il Servizio Dipendenze Patologiche dell’Azienda USL e la Polizia Municipale di Modena.Si tratta della prima esperienza in regione, a cui faranno seguito analoghi corsi nelle province di Piacenza, Bologna e Ravenna. L’obiettivo è sensibilizzare gli esercenti di bar e discoteche in tema di prevenzione delle problematiche correlate all’alcol. Nel corso dei primi due incontri sono stati illustrati da medici e altri esperti gli effetti negativi dell’abuso di sostanze alcoliche sulla salute, le normative, le azioni di prevenzione, la comunicazione con i clienti. Gli ultimi due incontri, invece, riguardano l’attività vera e propria dei baristi: un barman professionale presenta come preparare e servire le bevande, come miscelare i cocktail limitando l’utilizzo dell’alcol e propone nuovi aperitivi e drink analcolici o a bassa gradazione.
Il corso prepara il terreno alla lunga serie di iniziative che si svolgeranno nell’intera provincia in aprile, mese dedicato alla prevenzione alcologica.
