Viene inaugurata dopodomani – domenica 2 maggio – la “Casa del Formaggio”, il nuovo spaccio aziendale del caseificio San Pietro di Montegibbio, cooperativa aderente a Confcooperative Modena. Il programma della giornata prevede la celebrazione della messa alle 11,30, seguita dalla degustazione di Parmigiano- Reggiano Dop abbinato a prodotti tipici dell’Appennino, buffet con gnocco, tigelle e borlenghi, musica jazza dal vivo, letture di poesie nel magazzino di stagionatura del formaggio, giochi per bambini e adulti. Oltre al punto vendita, sarà possibile visitare la sala per la lavorazione del latte, appena ristrutturata, e il nuovissimo impianto fotovoltaico che ha cominciato proprio ieri a produrre l’energia che serve per far funzionare il caseificio.
L’impianto ha una potenza di 19,80 kwp e una produzione annua stimata in 28 mila kwh che corrisponde a 13 tonnellate di anidride carbonica non immessa in atmosfera. L’impianto fotovoltaico installato dal caseificio S. Pietro rientra nel progetto di Confcooperative Modena denominato Il sole illumina la cooperazione, grazie al quale la cooperativa Power di Modena ha vinto l’ultima edizione del premio per la responsabilità sociale d’impresa nella sezione “gestione ambientale”.
foto: Giordano Toni, presidente del caseificio S. Pietro e del settore lattiero caseario di Confcooperative Modena.
