Di fronte alla crisi del settore lattiero caseario quale politica per il formaggio Parmigiano Reggiano? Il quesito è anche il titolo del convegno promosso dalla Cia lunedì 13 luglio, alle ore 20,30 presso la sala convegni Confesercenti di via Santi 14 (1° piano). Presiederà l’iniziativa Nazario Battelli, presidente Cia Emilia Romagna e interverranno, tra gli altri, Ivan Bertolini, vice presidente Cia Emilia-Romagna, Maurizio Adolfo Filippini, vice presidente Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano e Tiberio Rabboni, assessore regionale all’Agricoltura
Il mercato del Parmigiano Reggiano, in perdita da oltre 4 anni, continua a registrare un andamento fortemente negativo dal punto di vista delle quotazioni del prodotto. Il prezzo dei formaggi è addirittura inferiore a quello del 1995, mentre da allora i costi di produzione per le imprese zootecniche sono cresciuti di oltre il 70 per cento. La Cia del distretto produttivo propone quindi un confronto comune per definire una strategia di filiera per valorizzare la qualità del Parmigiano Reggiano sui mercati, al fine di: sostenere politiche di filiera in grado di aumentare sbocchi e valorizzazione sul mercato nazionale ed estero; costruire sostegni alle imprese agricole per aiutarle ad affrontare la gestione finanziaria e ad aumentare l’aggregazione ed il loro potere contrattuale.
